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A 51 ans, après une formation d'un an et demi, Eric Legros a ouvert en septembre 2016 à Bagnolet (93) une entreprise sociale et solidaire, à la fois magasin et bar à fromages. Avec "Place au fromage", Eric propose des assiettes et tartines de fromage accompagnés de bière, de vin ou de cidre. Les produits autres que le fromage sont achetés chez des commerçants locaux. Il propose également un "camembert solidaire" offert aux personnes les plus démunies du quartier.
Sources :
Article signé Virginie De Kerautem Le Parisien 01/12/2016
08/12/2016
