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Ils transforment les fruits invendus en confiserie

Le journal Socialter présente la start-up Fwee qui transforme les fruits invendus en confiserie, afin d'éviter de les jeter. Les fruits (pêches, nectarines, kiwis, pommes, poires, cerises et fraises) sont récupérés chez les producteurs. Ils sont transformés en "cuir de fruit" grâce à une technique de déshydratation libanaise et sont commercialisés en circuits courts sous forme de "spaghettis".
Sources : Article signé Coraline Debreux-Bertrand – Socialter - 05/02/2016