Ouvrir une brasserie indépendante (Extrait pdf)
  • Ouvrir une brasserie indépendante (Extrait pdf)
  • Ouvrir une brasserie indépendante (Extrait pdf)

Ouvrir une brasserie indépendante

Juillet 2018

16,00 €
 

Vous voulez ouvrir une brasserie ? Qu’est-ce qui différencie une micro-brasserie d’une brasserie « traditionnelle » ? Comment se doter des meilleurs équipements ? Comment financer son projet ? Ce dossier Projecteurs vous indique toute la méthodologie nécessaire pour monter votre projet.

Quantité

Version numérique uniquement : un lien
pour télécharger le PDF sera envoyé par
courriel après confirmation du paiement.

Vous voulez ouvrir à votre tour une brasserie indépendante ?

Vous avez sans doute raison, il existe de plus en plus de créations d’entreprises autour des brasseries indépendantes :
une brasserie se crée un jour sur trois en moyenne en France depuis quelques années.

Vous avez de bonnes raisons de vous lancer dans la micro-brasserie :

- Créer une micro-brasserie permet de perpétuer et de valoriser un savoir-faire séculaire. La bière, comme le vin, est d’ailleurs inscrite au patrimoine de France
- La micro-brasserie est le symbole du regain d’intérêt pour le “local“ et l’économie de proximité. Les nouvelles micro-brasseries ont introduit toute une série de saveurs nouvelles. L’ambiance est conviviale, le métier créatif.
- Les Français s’intéressent de plus en plus au processus de fabrication de la bière ou savoir-faire brassicole.
- La bière est devenue tendance, après un marché longtemps en repli, sa consommation augmente.
Pour réussir, il faut suivre une formation, ce qui rassure les banquiers et permet d’obtenir un prêt, même si aucun diplôme n’est nécessaire
Ne pas hésiter à vous rapprocher des deux fédérations professionnelles.

Sommaire

Activités, codes APE de la NAF, aptitudes, qualifications
Votre étude de marché, chiffres clés, consommation de bières, évolution du secteur, activités, nombre de brasseries indépendantes, clientèle, concurrence
Matrice swot (points forts opportunités points faibles menaces)
Tous nos conseils aux créateurs d’entreprise
Exemples de créations
Principales entreprises
Les moyens nécessaires pour démarrer l’activité, ressources humaines, le choix du local, les équipements
Financement, les charges de fonctionnement, les aides spécifiques
Contexte général réglementaire, règles et usages de l’activité, régime des licences, publicité, des brasseries écolos, vente aux mineurs, hygiène, étiquetage, statuts et organismes sociaux, fiscalité : les accises, labels
Contacts : tous les organismes utiles, formations, salons professionnels
Ouvrages et études, annuaires

HOT 18

Fiche technique

Date de mise à jour
Juillet 2018
Pages
24
chat Commentaires (5)
Note
Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Vous aimerez peut-être aussi

Ouvrir un bar (Extrait pdf)
cafe-hotellerie-restauration
Les bars ou débits de boissons sont à la mode et les candidats à la création ou la reprise...
Prix 16,00 €
Ouvrir un restaurant (Extrait pdf)
cafe-hotellerie-restauration
La restauration est le secteur qui fait le plus rêver les porteurs de projet. Nombreux sont...
Prix 16,00 €
Ouvrir un fast-food, entreprendre dans la restauration rapide (Extrait pdf)
cafe-hotellerie-restauration
La restauration rapide et la vente à emporter continuent leur expansion, portées par une...
Prix 16,00 €
Ouvrir un food truck (Extrait pdf)
cafe-hotellerie-restauration
La restauration nomade, food truck ou food bike gagne du terrain en France : dans la rue, au...
Prix 16,00 €