Ouvrir un salon de thé

Les boutiques dédiées au thé et à sa dégustation fleurissent ; un phénomène qui va croissant, car notre engouement pour le thé en vrac, plus qualitatif, plus chic et plus “gastronomique“ reste très significatif.

01/04/2017

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16,00 €

Réaliser son rêve en ouvrant un salon de thé, une boutique de thé

De nouveaux business autour du thé apparaissent, déclinés autour d’un art de vivre ancestral, mais conjugués avec les concepts de notre époque ! La plupart propose également de la restauration et des pâtisseries. Dans ce dossier, des créatrices témoignent de leurs expériences et présentent leurs concepts bien différents les uns des autres.

Des conseils pour réussir votre business

Il n’y a pas de fédération ni de salon professionnel pour se renseigner, encore moins de code APE pour appréhender les contraintes du métier, son statut, les précautions à prendre avant de se lancer. Faut-il avoir des salariés, obtenir une licence, suivre une formation ? Autant de points à vérifier évoqués dans ce dossier.

Trouvez le bon concept pour ouvrir votre salon de thé

Ce dossier Projecteurs vous donne les informations essentielles pour réaliser votre étude de marché : chiffres clés du secteur, étude de marché, conseils, moyens pour démarrer, ratios, aides sectorielles, réglementations, organismes, salons, sites incontournables.

Sommaire

En bref : nos conseils pour aller à l’essentiel, chiffres clés

Activités : définitions, aptitudes, la connaissance du thé, lexique

Eléments pour une étude de marché sur le salon de thé :

  • le marché du thé, la consommation de thé en France, les entreprises

  • évolution de la consommation générale et par types de thé

  • clientèle, concurrence

  • matrice swot

  • place du créateur, conseils pour une étude locale, exemples

  • principales entreprises

Moyens pour démarrer : ressources humaines, recrutement, équipements, reprise d’entreprise, un exemple d’investissement dans un local de 40m², tous les fournisseurs

Eléments financiers : CA, charges, ratios, financements 

Réglementations : ouverture d’un salon, licences, permis d’exploitation, contexte général pour un commerce, étiquetage, statuts, structure juridique, organismes sociaux, fiscalité

Contacts : organismes utiles, formations, salons professionnels

Bibliographie : ouvrages, revues.

 

Avis
Note 
17/11/2018
création salon de thé.

Je n'ai pas encore eu le temps de lire le dossier jsuqu'au bout mais j'y ai déjà trouvé pleins de renseignement très très utile. La commande a été très simple et rapide, la réception rapide également. Par contre je trouve le tarif trop élevé pour recevoir un dossier sur sa boite mail à devoir imprimer. Quand on veut démarrer une entreprise on fait attention au moindre centimes que l'on dépense et certain peuvent être réfractaire à cette dépense pourtant très utile.
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Réponse de l'AFE :
Bonjour,
Merci pour votre achat et votre commentaire. Nous sommes sensibles à vos compliments.
Concernant la transmission par email du dossier, cela permet de ne pas facturer de frais de port ni d'ajouter au prix des frais d'édition.
Cordialement,
L'AFE.

Note 
04/11/2018
Décevant

Pour ma part, j'ai trouvé ce dossier décevant.Je m'attendais à quelque chose de beaucoup plus solide. Très léger de mon point de vue.

Note 
24/08/2018
Recueil infos salon de the

un recueil très utile et bref. Un prix fortement élevé mais une méthodologie utile

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
13/07/2018
Pas vraiment ce que je cherchais

C'est une étude très compète sur le thé, mais il y manque de nombreux aspects du salon de thé tel que je le connais qui m'auraient aidé dans mon projet.

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
20/04/2018
Marie-Laure

Une étude bien rédigée, complète avec des liens pour aller plus loin.
Suggestion = une remise sur les autres achats :)

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
12/10/2017
Un prochain projet...

Bonjour !
Votre étude est intéressante et générale. Actuellement en activité avec de nombreux déplacements, j'ai le projet d'ouvrir un lieu pour travailler sur place. Cette activité fait partie de l'idée.
Merci ! Anne-Marie Florantin

  • 1 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
25/05/2017
salon de thé

efficacité , sécurité , rapidité dans la commande Très satisfaite

  • 5 personne(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
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Ouvrir un salon de thé

Les boutiques dédiées au thé et à sa dégustation fleurissent ; un phénomène qui va croissant, car notre engouement pour le thé en vrac, plus qualitatif, plus chic et plus “gastronomique“ reste très significatif.

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