Dossier Projecteurs - Se lancer dans la bière craft, Brasserie artisanale ou microbrasserie

Que ce soit par passion, perpétuer un savoir-faire séculaire ou dans dans le cadre d'une reconversion pour devenir spécialiste du malt et du houblon, le secteur de la bière intéresse ces dernières années les français.
Ce dossier Projecteurs fournit des informations pratiques notamment sur le marché, la réglementation et les tendances pour réaliser son projet.