Ce concours, organisé par la Ville de Paris, vise à soutenir les artisans des métiers de bouche dans leur première année d'activité. Il s'adresse aux créateurs ou repreneurs d’un commerce d’artisanat alimentaire immatriculés à Paris entre le 1ᵉʳ mai 2022 et le 30 avril 2023.
La date limite de dépôt des candidatures est le 4 octobre 2023.