Depuis trois ans, la production de café - qui continue d'augmenter - est inférieure à la consommation planétaire, qui a doublé en vingt ans (pour atteindre 1,2 kilogramme de café par an et par personne), selon l'Organisation internationale du café. Or, cette tendance à la réduction de la quantité de café devrait s'accentuer sous l'effet du réchauffement climatique. Un premier Forum mondial des producteurs de café s'est tenu récemment à Medellin (Colombie) pour trouver des solutions.
Sources :
Article signé Sofia Colla 5/09/2017
13/09/2017
