Métier d'avenir : un maître-composteur en plein Paris

Ancien directeur du centre commercial Bercy Village (75), Jean-Jacques Fasquel est devenu expert en recyclage des déchets organiques et entrepreneur-salarié au sein de la coopérative d'emplois Coopaname. Il donne des conférences, accompagne les projets d'installation de composteurs, forme collectivités locales, bailleurs, régies de quartier, associations de locataires, établissements scolaires ou maisons de retraite. Il a également aidé à la définition de la formation de maître-composteur créée par l'Ademe.