Depuis 2011, Laurent Palanque, ingénieur de formation, commercialise des confiseries, biscuits et miels issus de productions artisanales françaises dont des spécialités provençales. Il mise sur l'authenticité et le "vintage". Ses produits sont présents dans 500 épiceries fines et "gourmet stores" de grands magasins, en France et à l'étranger. Il s'apprête à ouvrir sa première boutique à Paris.
Sources :
Article signé Valérie Leboucq Les Echos - Le 29/03/2016
05/04/2016
