Cuir de poisson : quand de jeunes chimistes marient luxe et écologie

Trois jeunes entrepreneurs viennent d’ouvrir à Lyon un atelier pour transformer des peaux de poissons en cuir haut de gamme. Près de 50 000 tonnes de peaux partent chaque année à la décharge en France. Les entrepreneurs ont opté pour un mode d’approvisionnement "vert" et ont mis au point des procédés à base de matières végétales pour tanner le cuir.