Si je propose un service de restauration rapide, sans préparation culinaire, suis-je tenu d'être titulaire d'un diplôme particulier ?

Pour exercer une activité de restauration rapide, il n'y a pas de qualification spécifique requise. 
Toutefois, si vous proposez un service de petite restauration sur place (sandwichs ou croque-monsieur par exemple, sans fabrication de pain notamment), vous devez compter dans vos effectifs au moins une personne ayant suivi une formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire.  Consulter la fiche dédiée.