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La pâtisserie est un domaine où passion et créativité se rencontrent pour offrir des délices sucrés qui ravissent les papilles des petits et des grands.

En France, il y a aujourd’hui plus d’animaux de compagnie que d’habitants : 75 millions contre 68 millions. En cinquante ans, leur nombre a plus que doublé.

Si les canons de la beauté varient selon les époques, soigner son apparence et prendre soin de son corps traverse les âges tout en s’accentuant.

Si l'urgence climatique pousse à repenser nos modes de construction, le télétravail, le vieillissement de la population... sont autant d’opportunités d’activité pour les plâtriers-plaquistes.

En 2020, 848 164 entreprises ont vu le jour en France, un nombre en hausse de + 4 % par rapport à 2019.

En janvier 2021, 8 177 entreprises ont vu le jour en Occitanie, un nombre en hausse de + 3,1 % par rapport au même mois de 2020.

En 2019, 10 228 entreprises ont vu le jour en Seine-Maritime, un nombre en hausse de + 17,3 % par rapport à 2018.

En 2019, 20 578 entreprises ont vu le jour dans les Yvelines, un nombre en hausse de + 18,9 % par rapport à 2018.

En 2019, 16 079 entreprises ont vu le jour dans le Var, un nombre en hausse de + 16 % par rapport à 2018.