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Les logiciels peuvent être protégés juridiquement par le droit d’auteur et par un brevet. Le premier protègera le contenu de votre logiciel tandis que le second couvrira les éléments techniques.

Il est capital pour un entrepreneur de protéger ses secrets techniques (savoir-faire et secret de fabrication), spécialement dans le domaine industriel où la concurrence est rude.

Pour exercer l’activité de glacier, il faut justifier d’une qualification professionnelle ou exercer sous le contrôle effectif et permanent d’une personne ayant cette qualification, et donc titulai

Un « artisan glacier » indique que le professionnel est immatriculé au registre de la chambre des métiers et de l’artisanat.

Pour devenir maître artisan glacier, il faut, soit détenir un brevet de maîtrise « pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur », soit justifier d'une expérience professionnelle dans le métier

Toute personne titulaire d’un diplôme éligible ou justifiant d’une expérience peut ouvrir une pâtisserie.

Pour ouvrir une pâtisserie en France, il faut être titulaire de l’un des diplômes ou titres suivants :